缺乏维生素引发夜盲症

很多人在夜里会出现看不清东西，行动困难等现象，这是夜盲症的一种表现，它会使人在黑暗的环境下，视力出现问题，对于交通事故频出的年代，夜盲症为早出晚归的人们埋下一个安全隐患，引起夜盲症的原因有很多，今天我们着重介绍由于缺乏维生素引起的夜盲症。

为什么缺乏维生素A会影响夜间视力，使人在暗光之下难以看清东西呢？我们不妨把眼睛比作照相机，水晶体就好像接物镜，视网膜相当于底版位置。视网膜是靠一种叫做视紫红质的色素来看清微暗光线下的东西的。眼睛的视网膜上有杆状细胞和锥状细胞，杆状细胞具有在黑暗的条件下分辨物体的能力，这是因为它里面含有视紫红质。视紫红质是一种由维生素A和视蛋白结合而成的物质，当体内的维生素A含量丰富时，视紫红质多，暗适应就快，也就是说从明亮处到黑暗处能迅速看清物体。

维生素A又名视黄醇。由于维生素A是人类在食物中第一个被发现的维生素，因而排名第一为维生素A。维生素A除了有效防治夜盲症以及结膜干燥、角膜软化、皮肤干燥等症状外，还是人体生长发育所必需的元素，有助于骨骼细胞的生长与增殖，并对上皮细胞的生长发育和维持它的正常状态很重要。近年研究发现，维生素A还能增强机体免疫能力，并能预防一些皮肤癌症的发生。

因而，当体内维生素A不足时，常常使人发生以下一些病症：一是暗适应减慢，从亮处到暗处要用较长时间才能看清物体；二是眼角膜发生干燥、炎症、软化等；三是使皮肤变得干燥粗糙，形成“鸡皮疙瘩”；四是内脏器官的粘膜容易发生感染等。

为了预防夜盲症和提高机体免疫力、促进儿童健康发育，每天应摄入富含维生素A的食物。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、蛋类、奶及奶制品中含有丰富的维生素A，是维生素A的重要来源。维生素A的另一个重要来源是胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。胡萝卜素在深色蔬菜水果中含量较多，如西兰花、胡萝卜、苜蓿、菠菜、冬苋菜、杏、芒果、枸杞子等。如果对于以上各种富含维生素A食物不能满足供应的情况下，建议选择营养强化食品加以弥补。

以上是由于缺乏维生素引发的夜盲症的原因，综上所述无论大人还是孩子在日常生活中都要注意维生素A的补充，避免营养不均衡，引发夜盲症，带来不必要的麻烦。