古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
孩子学习紧张,经常吃些“养眼菜”,对眼睛能起保护作用。下面这道养眼菜不仅好看,更重要的是其中蕴含着有益于眼睛的营养。
护眼食谱:云苓杭菊猪肝汤的做法
材料
杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在郁闷湿滞的天时食用,实为理想的选择。(3~4人份)材料:猪肝:1副瘦肉:200克云苓:10克干杭菊:10克枸杞子:10克水:8碗调味料:淀粉:1汤匙生抽:1汤匙盐:适量
做法
1、把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;
2、云苓、杭菊洗净;
3、瘦肉洗净切片,汆水捞起;
4、煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。
功效:
祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。
(责任编辑:吴任飞 )
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