古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
缺乏维生素A,眼睛的结膜或角膜会干燥,这时我们会感到眼睛干涩、转动时不舒服,对黑暗环境的适应能力下降等。严重时还有可能引起角膜软化甚至穿孔等,还可能导致夜盲。
维生素A有稳定人体上皮细胞的细胞膜的作用,同时维持上皮细胞功能的健全和形态的完整。另外,维生素A能和眼睛当中的视蛋白结合形成视紫红质,视紫红质在光线暗时,进行分解,从而刺激神经形成视觉,让我们能在光线暗时看清物体。
而我们长时间的用眼(如注视电脑、手机、游戏机、电视等),也会使得维生素A消耗量增加。所以,我们需要补充足量的维生素A。
食物来源:
维生素A存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高,每100g在20000视黄醇当量左右;其次是鸡肝在10000左右;鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。各种蛋的蛋黄也富含维生素A大约在1000左右。
植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人和动物体内能转化成维生素A,所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原。胡萝卜、西兰花、枸杞都富含胡萝卜素,每100g在1500视黄醇当量左右。
日常生活中,我们可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少。
在一般情况下,蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时,胡萝卜素的含量也比较高。许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘黄的颜色。绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜,胡萝卜素的含量也十分丰富,只不过它本来的黄色被叶绿素(绿色)所掩盖了。
维生素A虽然很重要,但它是一种脂溶性维生素,能够在体内储存,因此不能补充过量,否则可引起中毒。因此,补充鱼肝油等维生素A制剂需要在医生的指导下使用。
(责任编辑:吴任飞 )
文章关键词:
眼睛干涩似乎已经是很常见的现象。或许你已经习以为常。然而,德国医学家近日告诫,人们应当重视这一疾病,否则长期患病则容易对眼睛造成伤害、甚……详细>>
举个例子说:一些人缺乏维生素A或胡萝卜素时,确实会出现眼睛干涩的症状。但眼睛干涩并不一定是缺乏这两种营养素造成的,还有可能是因为肝脏不好……详细>>
维生素A是人体必需的营养元素之一,对人体生长代谢有着至关重要的作用。适量补充维生素A还能起到改善视力的作用。下面就有请惠州市第三人民医院……详细>>
现在各种电子产品层出不穷,长时间的看手机电脑就会让眼睛处于超负荷状态,容易让眼睛出现干涩的情况,如何解决眼睛干涩的问题呢。详细>>
合理的饮食安排,对预防近视十分有益。研究发现,饮食中增加蛋白质,减少碳水化合物供应,可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的……详细>>